天一热就不想吃饭,怎么办?

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天气热的时候,大家的食欲似乎都下降了。为什么会出现这种情况?炎热夏季如何激发食欲?

除了,

如果就餐环境湿热,吃饭前就已经大汗淋漓,那么我们的整体状态就会不好,也可能导致我们不喜欢某些食物,甚至食欲不振。

即使没有胃口,也要保证营养均衡

01

获取足够的蛋白质

想要度过一个清爽的夏天,合理的搭配、精心的烹饪、充足的营养必不可少。即使你没有胃口,不能吃太多食物,你仍然需要摄入足够的蛋白质。饮食提供的蛋白质应占总能量的12%。瘦肉、鱼、蛋、奶、大豆及其制品都是优质蛋白质的良好来源。脂肪应占总能量的25-30%。适量的脂肪可以增加菜肴的风味,刺激食欲,但不能过多。如果觉得肥瘦红肉太油腻,可以选择吃鱼、虾、贝类等水产品。

夏季气温高,动物性食品富含蛋白质,很容易因细菌生长而变质。应特别注意低温储存。冰鲜的生腌海鲜、醉蟹、生鱼片虽然清爽,却存在食品安全风险。未经任何处理的新鲜水产品、海鲜和肉类很可能含有多种寄生虫和致病菌。生活中,最安全的吃法就是把食物煮熟后再吃。尤其是老人、幼儿、孕妇和免疫力低下的人不建议尝试此类生食。

02

清淡饮食需要均衡营养

天气热没胃口的时候,很多朋友都喜欢吃一顿简单的饭,一碗粥,一个凉皮,一个煎饼,配上一些小菜。很多人认为粥是一种容易消化的食物。事实上,食物越软,越容易消化,餐后血糖上升得越快。需要控制体重和血糖的人以及糖尿病患者在夏季不宜喝白粥。

粥、凉面、冷面、糕点都是主食。它们主要是精制碳水化合物,营养成分相对单一。咸菜和泡菜虽然开胃,很下饭,但从营养角度来说,咸菜配主食并不是一个好的搭配。泡菜中的钠含量较高,还含有一定量的亚硝酸盐,长期食用对健康不利。

只吃一种主食不足以支持一天的营养需求。只要我们做一些小小的改变,就能达到营养均衡的目的。喝粥的同时,可以搭配一盘清爽的凉黄瓜和炒菜。这样可以补充维生素、矿物质和膳食纤维。吃凉皮时,加一个鸡蛋和一些青菜;煮粥时加入一些虾、牛肉、鸡肉和菜叶;添加餐食时,添加一盒牛奶、酸奶或者吃一些坚果,就可以轻松增加一餐的营养价值。

苦瓜黄豆排骨汤

功效苦瓜黄豆排骨汤,味苦甘润。具有清热、凉血、解的功效。还可用于治疗夏季烦渴、热疔疮、痱子、结膜炎等。

冬瓜鸭汤

功效清热解暑,滋阴降火。

03

及时补充水分和电解质

炎热的夏季,出汗较多,身体依靠汗液的蒸发来散热来维持体温。出汗不仅会流失水分,还会流失钠、钾、钙、镁等电解质。由于缺钾是中暑的原因之一,因此饮食中应多吃富含钾的蔬菜、水果和豆类,比如很多家庭夏天必备的绿豆汤,或者也可以喝蔬菜汤、鱼汤、肉汤。这些美味的汤不仅生津止渴,还能补充水分和盐分。除了白开水外,淡茶、花果茶、酸梅汤等也是补水不错的选择。最好不要喝含糖饮料和酒精。喝汤时要注意少量多次,水温不宜过高。过热会导致出汗增多,但不宜太冷。太冷的饮料对炎热的身体有强烈的负面刺激,可能会引起胃肠道刺激。血管突然收缩,甚至痉挛。

推荐两款适合夏天的饮品

绿豆百合汤

功效绿豆汤不仅能清热解暑,还能祛湿解。夏天人们容易心烦意乱。百合汤具有清心安神、滋阴润肺的功效。

荷叶山楂饮

适应四时的变化,夏热冬冷。每个人都可以通过食物搭配找到适合自己的饮食习惯,在这个夏天享受清凉美味的同时实现营养均衡。

编辑/陈新辉

资讯/上海科普上海黄浦健康松江

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